| Ingredientes |
1 cucharada de aceite de oliva 3 rebanadas de tocino 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 3 tazas de caldo de pollo 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo 1 libra frescas hojas de col rizada, cortada en pedazos de 2 pulgadas |
Preparación
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el tocino y cocinar hasta que estén crujientes. Retira el tocino de la sartén, se desmoronan y volver a la cacerola. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo, y cocine hasta que fragante. Añadir hojas de berza, y freír hasta que empiezan a marchitarse. Vierta el caldo de pollo y sazone con sal, pimienta y las hojuelas de pimienta roja. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que los vegetales estén suaves.
